【カモーテというお芋】
マニラ ところにより曇り/気温26℃ 湿度74％
今日は最高気温予報34℃のマニラ首都圏パサイ市です
今日は最高気温予報34℃のマニラ首都圏パサイ市です
ミンダナオ島の東に台風4号が近づいています
さて、メトロマニラの下町、パサイ市のディープなエリアに住む勝どきです
閑静な住宅街・・とは程遠い庶民的な町ですので、色んな物売りがやってきます
大体通る時間は決まっているので、買いたいものが有ればそれを待ち受ければ良い訳です
朝の9時頃にやってくる果物の売り子
パサイもEDSA駅とリペルタット駅の間、LRT高架沿いに大きな果物市場が有るので、そこで仕入れしてくるようです
その市場、果物と野菜がふんだんで、深夜2時くらいから5時くらいまでがピークです
こういうのが来ると目移りしてしまいます
手前から、インディアンマンゴ、ローカルパパイア、シンカマス、グリーンマンゴ、バナナ・・・
このちょっと扁平なローカルパパイヤが美味しいですね
キロP70と結構高いです
これは前回買ったので今日はパス
奥のほうに、カモーテ（サツマイモ）が有りました
これはキロP40とやはり高めですが・・・
わざわざ市場まで行く交通費等を考えればここで買うのも同じ（苦笑）
で、これを家で蒸してみました
もっと鮮やかな紫のものもありますが、私はこのくらいが好きです
断面はこんな感じ
皮も柔らかくて、甘くて美味しい
おやつとしては、塩を一杯掛けて甘みをぐんと引き出して頂きましょう
蒸かしたサツマイモに塩をつけて食べる・・
何だか昔懐かしい味です（笑）
沢山蒸かしたので、作業小屋を作っている作業員と一緒に食べましょう
こういう懐かしいことを楽しめるのも、下町ならではですね
マニラ 食物繊維一杯で腸内清掃です・・・ぷ（笑）
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