【これは良いものをと思って・・・】
マニラ 晴れ／気温３３℃
蒸し暑い風を感じるマニラ首都圏パサイ市です
遠くのほうから雷鳴が聞こえる・・・夕立が来そうです
閑話休題
先日、MOAの中の SMハイパーマートに行って、鮮魚売場を見ていたら・・・
美味しそうなサーモン売っていました
綺麗な切り身で、P700＠１ｋｇ・・・・
刺身には出来ないような感じで・・・見ておりました
ちょっと横に目をやると・・・
ハラス・・・でしょうか？ 腹の部分だけが、山になって・・・
うん・・・P３００＠１ｋｇ・・・
で、買って来ました
塩水できれいに洗って・・・・
ぬめりと、汚れを落としましょう
綺麗に掃除してから、適当な大きさに揃えます
綺麗な脂の乗った、良いサーモン（勿論トラウトですが）のハラス・・・・
脂ギトギトなので、きっと養殖かな・・・チリ辺りからも入ってきているようです
さて・・・それをタッパに並べて・・・・塩をふりかけます
冷蔵庫で一晩・・・・
良い塩梅に塩が入ったら、真水で洗って、余分な塩を落としましょう
よく水気を切っておきましょう
これをしないと「生臭く」なりますので・・・
一回に食べる分に、ラップで小分け・・・これを冷凍しておきます
けち臭い話しですが・・・・（汗）
さて、せっかくなので・・・・早速焼いてみます
グリラーなど無い、勝どきの家・・・・
パンを焼く、トースターで・・・・アルミホイル敷いて 焼きます
良い焼き具合ですね（笑）
大根おろしを作る気力も無く・・・・（ビールで酔っていました）
アルミホイルのまま、食卓へ・・・男の食卓、こんなモンデス（汗）
醤油もかけないで・・・戴きます
焼酎の水割りが美味しい・・・（笑）
良い酒の肴になりますよ～～～
最後は・・・炊き立てのご飯と一緒に・・・
いや～～、美味しいですね
こんな食材、どうやって食べるんでしょうね・・・
たまにしか売っていないけれど、これは良いものを見つけたぞ！っと、小躍りしそうです
マニラでも、こんな居酒屋さんメニューを楽しんでいます
おにぎりの具にも、ぴったりだね！
マニラロングステイ 楽しんでいます