【肌寒い日に雑炊など・・】
マニラ 曇り/予報気温25-28℃ 現在気温29℃ 湿度100％
時々雨が降る蒸し暑い空気のマニラ首都圏パサイ市です
時々雨が降る蒸し暑い空気のマニラ首都圏パサイ市です
今日も終日雨の予報デス
湿度が高くて気温が高いと皮膚感覚がジメッとして不快ですね
こういう日はエアコンで「ドライ」に過ごしたくなります
しかし、こっちのエアコンは「ドライ」運転モードは無いようで、近所の人も「そんなの知らない」って感じです
因みに、我が家のエアコンはドライモードが選べます（プチ自慢）ので、近所の人の羨望を浴びています（←嘘）
昨日は、案外肌寒かったので、暖かいものをランチで・・と思い立ち
ガーデンのパパイヤを一個取ってきて、テノーラ・マノックを作ってみました
テノーラは案外簡単で、その上美味しい
鶏好きには嬉しい料理です
パパイヤは外が青かったんですが、中は熟し掛けでオレンジだったのがご愛嬌です
忘れてはいけない「チリ・リーフ」ですね、これが無いと味が締まりませんので（笑）
しょうがをたっぷり利かせて、美味しく戴きました
このときに出来るスープが・・・実は大好きなんです
夕食時・・・酒の肴は「冷凍マグロ」の刺身ですが、仕上げのご飯は、雑炊でもしよう
このスープを使います
（因みに、スープを漉して冷凍しておくのとても便利ですよ）
塩を少々足して、ご飯を入れてサッとひと煮たち
溶き卵をサッと入れれば、特製の「鶏雑炊」が出来上がりです
ポン酢を垂らして、熱々を食べる幸せ・・・
昨日は気温が25℃を下回って「寒さ」を感じたので、風邪など引かないようにこれでさっと汗をかいて、暖を取ります
しかし、最近は殆どお金掛けないで、食事を済ませてます
外食するにも雨で、億劫です
自宅にこもって、好きなものを自炊するのも、雨の日の楽しみかも知れませんね
マニラ 地鶏の美味しいのどっかで売ってないかしら？
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