【近頃の朝食は・・・】
マニラ 晴れ/気温２８℃ 体感気温３３℃
風がなくて日差しが強いマニラ首都圏パサイ市です
テレビの天気予報では、午後からの予報は雨、夜は本降りだそうです
テレビニュースでは、昨日のクリスマスに酔って発砲、流れ弾で怪我をしたり、花火をやっていて「Ｃ国製」らしき粗悪品が暴発し火傷したりと、流れています。
キアポの繁華街での買い出し模様や、田舎に向かうバスの行列等、一昔前のアメ横や上野駅を彷彿とさせますね
さて、朝ごはんです
ちょっと外出していたので・・・買い置き食材があまりありません
冷蔵庫内の野菜を見れば・・・大根がありました
では、私の好きな「大根と卵の味噌汁」でも作ろう
で、素材一式
大根と卵、青いのはこっちではポピュラーな「パクチョイ」でしたっけ？
一人暮らしの知恵ですので、あるもの何でも使います
大根は「短冊切り」にしておきましょう
それを、下茹でしておきます
または
大根をごま油で焦げ目がつく程度に炒めておきます
適当なところで「出汁入り味噌」を加えて、煮立つ直前で「卵」を落としいれます
煮立たせないように、ごく弱火で・・・・３～４分
卵の白身が固まった程度で、青菜を入れて出来上がり
その間に冷凍のご飯をチンして解凍
茶碗によそっておきましょう
左は、日本食材店で売っている「梅干」です
さっぱりした朝の食卓
気持ち良いものですね
マニラ シンプルで作りやすい味噌汁・・考え中（笑）