【ここ数日のランチですが・・】
マニラ 午後になって雲が多くなってきました
雨は降りそうにありませんが、曇っていると蒸し暑く感じます
去年の暮れに思い立ってはじめた「糖質制限ダイエット」ですが、ある程度の成果も出たので、ランチは普通食に戻しています
引越しの準備で、冷蔵庫や冷凍庫も出来るだけ整理したいので、食材はたっぷり・・・それらを使って、毎食楽しんで自炊しています
ますは。。
「鯖の棒寿司」です
毎度お馴染み、冷凍で買って来たしめ鯖を使います
これをチルドでゆっくり解凍して・・・
寿司飯を作って、巻きます
朝作って、昼まで (巻いた上から輪ゴムでしっかり固定)待ちましょう
鯖に染みた酢とご飯の酢が馴染んで、グッと美味しくなります
鯖に染みた酢とご飯の酢が馴染んで、グッと美味しくなります
この手間を省くと、一体感のない棒寿司になってしまいますよ
ランチタイムに、切っていただきましょう
この鯖寿司、簡単に出来る割に美味しくて・・・最近のお気に入りです
マニラの日本食材店でも、いろんな〆鯖売っていますが、鯖の肉の厚いのがあれば、冷凍モノを多く買っておこうかな・・・と思っています
値段は P170-220 位でしょうか
自分で作ったガリもつけましょう
※酢飯は フィリピンのスカ(酢）と、砂糖、塩でつくります
サッパリさせたいときはカラマンシーの果汁を加えましょう
日本食材を使わなくても寿司飯は簡単に作れます
さらに、良い卵が有ったので・・・これは日本品質を謳っています
買って直ぐなら、生でもいけますね（笑）
これで作るのが・・・
「カツ丼」です
冷凍モノの出来合いのカツですが、これを揚げて・・・
たまねぎをちょっと出し汁で煮たところに、カツをいれ・・・
卵を割って・・・サクッと混ぜて
これを半分掛けてさっとひと煮立ち・・
仕上げに、残り半分を掛けて・・
殆ど生ですね（笑）
出汁と生卵のコクと、熱々のとんかつ・・・
あはは、これは美味しいですね～
こんなものをガッツリ食べていると、痩せませんねぇ
なんて、心配になりますが、食べることは人生の楽しみ、
それを我慢してはいけません（笑）
ところで、メガモールに「大阪王将」が店開きしました
もともと「王将」には疎いんですが、これって日本で全国展開しているものですか？
マニラ お昼ごはんが楽しみな毎日です（笑)
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