【市場で肉を買って・・・】
マニラ 曇り/気温28℃ 体感気温33℃ 湿度84％
朝方の激しい雨で学校が休みになったマニラ首都圏パサイ市です
昨夜の雷雨は凄かったですね
自宅前の路地が見る間にバハ（洪水）でした
マニラ首都圏あちこちで冠水、道路通行止めのマヒ状態、駐車してた車が水没とか・・・台風並みの低気圧です
よって今日はマニラ首都圏各学校は休校です
朝一番で、我がガーデンの状況を見に行きます
排水路を改修したお陰で、水没もなく至って平穏でした
この大雨では猫も来ないし、警備隊長SHIRO♀も暇にしていたと思いきや、大きな雷で眠れなかった？らしく、寝ぼけまなこ＆不機嫌です
「隊長！大丈夫ですか？」
「良いから放っておいて、眠いのよ！ 邪魔すると噛むわよ！！」
決してボスにお愛想を売らないのがSHIRO♀です
ガーデンでは、果物屋台で買った「パパイア」の種を蒔いたものが育ってきました
樹高５０センチ越になって葉を目一杯広げています
そこにも雨粒が・・・
閑話休題
昨日の夕食は、知人が来たので BBQにしました
フィリピンでは炭を使って焼けば何でもBBQです
近所の市場で、BBQ用に豚肉買います
いろんな部位が並んでいます
此処で選んで買う・・・これが市場の面白みですね
「リエンポ」というばら肉の部位を スライスしてもらいます
1kgでP220です
きちんと量ってくれます
肉の多い部分、脂身の多い部分、いろいろ注文つけて選ぶ楽しさは市場ならではデス
綺麗な格好で行くと高くなるので、きたない格好がお勧めです（汗）
※勿論スーパーで買うのもいいでしょう
でも、市場には面白いことも一杯です
でも、市場には面白いことも一杯です
新鮮な豚のレバーや腎臓等、スーパーでは買えない物も一杯
それを面白いと肯定的に捉えれば、移住も成功率が高くなります
これをトヨ（地元の醤油）とカラマンシー、ニンニク、バナナケチャップで作った漬けダレにマリネします
（本当は一晩以上が美味しくなりますね）
で、家のテラスで炭火を起こして、BBQグリルで焼きます
フィリピン流は、野菜も何もなし・・・豚肉だけ
焼くのは知人にお任せです
途中で刷毛で油やタレを塗って・・・良く焼きます
出来上がりです
これで知人はご飯をもりもり！
私はビールをグビグビ（笑）
3人で1kgきれいにご馳走様です
デザートにはマンゴを食べて・・・満足満足
野菜を食べないと駄目でしょう？・・・
一般的にそう思っていたんですが、フィリピン人は生野菜は殆ど食べないし、煮物や炒め物でもあまり食べませんよね
でもその代わり、たくさん果物を食べています
必要なビタミンやミネラルは「果物」から取れるんですよね
だって、ちょっと庶民だと、バナナやマンゴーをおかずにご飯食べていますから・・・これってサラダとご飯の日本人より豪華ですよね（汗）
ただ、野菜以上に「果糖」が多いので、真似したくはないですが（汗）
マニラ マンゴーやバナナは食べ過ぎると太ります（爆）
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