【マニラでは贅沢ですね】
マニラ ところにより曇り/気温33℃ 体感気温39℃ 湿度58％
なんだかかなり暑いマニラ首都圏パサイ市です
蒸し暑さは無いものの、日差しの下ではかなりの暑さを感じます
しかしいい気候ですね
マニラの冬に近いこの季節、一番好きな季節でも有ります
天気予報では夕方雨になりそうですが、その気配なし・・ガーデンの水やり準備でもしますか（汗）
湿気が低いので、今夜は水遣りしておきたいところです
湿気が低いので、今夜は水遣りしておきたいところです
このところずっと、不摂生をしており食べるだけ食べて寝て・・運動しない毎日です
歩くといえば、自宅とガーデンの数十メートルも無い距離を行ったり来たり・・これでは運動等ともいえません（汗）
何かしないと・・・と思いながらも、益々重くなった腰は言うことを聞きませんし、相変わらずの「人ごみ嫌い」ですから、クリスマスシーズンたけなわで、用も無い上に買い物するお金も無いような低層庶民が涼んで屯している下町モールや、気取ったお金持ちが綺麗なドレス等で闊歩している高級モールは馴染めない上にお店が敷居高すぎだし・・・結局は何処にも行きたくない勝どきです（汗）
と言うわけで、ささやかなランチを自宅で楽しむのが精一杯のダイエット
低等質ダイエットも効果あるんですが、主食のお米や小麦を食べられないって・・・実は案外ストレスなので、断念
運動もしないんだから、量を減らしましょう
と言うわけで、時々ランチはサッパリと・・湯漬け
先日は、湯漬けの王道？
ほぐした鮭です
一滴か二滴の醤油を垂らすと、飛び切り美味しいですね
ほぐした鮭は、自分で作った「塩鮭」でもいいし、近所の日本食材店で売っている瓶に入った物でもいいでしょう
要は何でもいい（笑）
まあこれは、王道かな・・といわせるものですね
茶漬けといえば、のり、うめ・・・頂点に立つ「さけ」だもんな
食べていても、風格と言うか、格と言うか、そんなものが滲み出てきます
あのジュワーッと脂がね・・アレが風格かな（笑）
またある日は・・・
これは沢庵・・・やっちやった（笑）
余り沢庵で湯漬けもし無いよなぁ・・・沢庵も居心地が悪そうです
余り沢庵で湯漬けもし無いよなぁ・・・沢庵も居心地が悪そうです
黄色い沢庵だけじゃなんか恥ずかしい・・かな、と胡麻を掛けてみました
彩りよく？香ばしさも加わって、これはこれで美味しい・・
しかし、どんな場末のお店でもこれは出てこない・・禁断の沢庵
勿論沢庵界でも長老格の「いぶりがっこ」位になれば、秋田料理屋さん辺りで有りそうですが、庶民派の「普通の沢庵」は、切られて「バリバリ」喰うものだしね・・・
ほんのりとお湯に溶け出した、沢庵のスープに強い郷愁を感じて、ちょっと目頭を熱くしてしまう勝どきなんです
なんか貧しさと言うか、素食の原点に沢庵があるんですよね
豪華絢爛の食卓には居場所を見つけられない沢庵の郷愁・・・
涙なくしてその境遇を語れません・・
沢庵も胡麻も、カルティマールで買えるので、これはマニラの贅沢です
フィリピンでも秘境になると、LPGガス代金も高い上に、こういうものの入手が難しいようです
物価が安くて、食べ物が何でも入手できる大都会
しかし、そこには綺麗な空気や海が無いのです・・・偽りの南国
ところで、何故「湯漬け？」・・・マニラにだって日本茶くらい売っているんですが、どうも「お茶漬け」よりも「湯漬け」が好きなんですよね・・・きっと育ちがアレだからでしょう（苦笑）
最近は、こういう和のテイスト、それも豪華なものではなく、チープなものが妙に懐かしくてね・・色々試しております（笑）
マニラ フィリピン人にはこういう味は解らないだろうなぁ（笑）
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