【朝に食べてくなってしまう一品】
マニラ 晴れ時々曇り／予報気温24-35℃ 現在気温30℃ 湿度69％
蒸し暑い風が吹くマニラ首都圏パサイ市です
蒸し暑い風が吹くマニラ首都圏パサイ市です
暑いですね～という挨拶が実感をこめて言いたくなる日々が続いています
こういう暑い日が続くと、食欲も落ちてきます
そんなときには｢卵料理」と言うのが定番
数日前ですが、朝っぱらから作ってみました
まずは食材の準備です
卵4個、ジャガイモ中一個、赤ピーマン半分、ウインナーソーセージ三本（この日は日本製のシャウエッセンを大奮発です）
まずは「オリーブオイル」で具材を炒めます
此処で塩コショウを強めにね
弱火でじっくりと・・・
程好く炒まったら、具材を卵に投入
良く混ぜてから、フライパンに戻します
弱火と中火の間くらいでじっくりと火を入れます
表面が固まってきたら、蓋か皿を使ってひっくり返します
これが楽しい作業であります
弱火でじっくりと火を入れて･･･出来上がりです
これを暫く余熱で放置
カットしますと・・
良い具合に仕上がっています
これこのままでも充分に美味しいです
勿論ケチャップをチョッとつけても最高
なんだか田舎の家庭料理っぽい惚れ込みようです（笑）
マニラ 簡単に出来るスパニッシュオムレツです（笑）
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