【滋味豊穣にして・・・】
マニラ 晴れ/気温３３℃
暑いですね～
今日のマニラは晴れ渡っています
これが普通のマニラですよね～ 良い気持ちです
さて・・・夏の疲れは秋に出ます・・・ということか、このごろちょっと夏バテ気味の勝どき
夕方近所の人と話をしていたら、有るものの売り子がやってきました
早速呼び止めて・・・
なにやら買っています
それは・・・バロット
マニラでも私の住む、パサイの下町では沢山の売り子がやってくる
１８日くらいのものが美味しいと言うので、それを購入
最初のうちはこれが苦手だったが、最近はすっかり馴染んで、美味しいと思えるようになってきた
最初は、殻の一部を割って、なかのスープをすすって飲む
そのときに、塩や酢をたらすのが美味しい
スープを飲んだら、殻を割って中身を食べる
ゆで卵の味の濃いもの・・・と言う感じかな
鶏卵ではなく、アヒルの卵なので、ちょっと青白く、大きめ
これが美味しいと思うようになれば・・・あなたもフィリピン通かもしれない
これを肴に、フィリピンのブランデー「エンペラドール」を楽しむのも乙なものですよ
疲れたときの栄養補給にはこれが一番だそうです（苦笑）
マニラ 食わず嫌いは損します、何でも美味しく！！