【テールスープを飲み干そうぜ！】
マニラ 夕方は扇風機も要らないような涼しさですね
今月中はこんなもんでしょうか、３月の酷暑が待ち遠しい勝どきです
さて、寒い日？が続くので、暖を取れるものを・・・
という訳で、今日も冷凍庫の奥底から、こんなものを出してきました
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これで、暖を取って風邪引かないように頑張りましょう
ちょっとした風邪をこじらせても、簡単には治らない年代ですから（汗）
これは、何処で買ったっけ・・・そうそうＳ＆Ｒで買いました
オーストラリアビーフのテールです
これを採取は茹でこぼします
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※この灰汁だらけのスープは雑味が多いので捨てますClik here to view.
何しろアクが出るので、最初の一杯は捨てましょう
綺麗な水に取り替えて、一緒に、長ねぎや半端な野菜も放り込んで、
煮込みます
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圧力鍋で１時間ほど・・・出来上がりデス
が、思ったような真っ白なスープに仕上がりません
これを、どうしようかな・・・・
骨付き肉は、塩で食べながら・・・
スープも飲みますが、それだけじゃ減りません・・
このスープで野菜を煮込んで、食べても良いデスね
さて、どうしようかな・・・思案中デス
マニラ ときどき作ったものを持て余します（笑）
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