【最近の飲み水は・・・】
マニラ ところにより曇り/気温27℃ 体感気温31℃ 湿度89％
朝からどんよりした雲が厚いマニラ首都圏パサイ市です
雨季らしい曇り空で明けた金曜日の朝です
流石にここ２～３日は夜はエアコンが不要です
天井のシーリングファンをゆっくり回して、心地よい眠りに就いています
さて、我が家の水事情ですが・・・
暫く前に、こんな浄水器を取り付けてみました
Panasonic 製の小型浄水器です
これの面白いのは「軟水」を作れるとい機能がついています
「軟水」用のフィルターカートリッジを使ってイオン交換する方式です
電源も不要なので何かと重宝です
メトロマニラのパサイ市は水道事業会社「Maynilad」が配水する地域ですので、以前に比べれば水質はかなり安定
基本「生水」でも飲めるようです
只問題は、３階建ての建物屋上に貯水タンクが有って、そこへは通常の配水水圧では届かないので、いったんポンプで圧を上げて小さな圧力タンクを介して屋上へ上げています
そのポンプが安っぽいので「油」が混入したり、タンク内に錆や汚れ（茶色の細かい汚れ）が入ってきて、せっかくの綺麗な水が台無し・・・
まあ、時々タンク内の清掃をしていますが、それも気休めですから・・
で、そんな環境なので台所用に「浄水器」を色々検討しています
マニラで買えるものは、結構大掛かりで、価格も１～２万ペソ。
紫外線ランプ滅菌なんかも付いています
まあ、大掛かりな浄水器は継続検討するにして・・・
それらの機能がカートリッジで実現できるなら・・・とお試しで使って居るのがこちらです
暫く使ってみた感想ですが・・・
「生水飲めます」
毎日１～２リットルはこれを飲んでいますが、美味しいし、お腹壊さないし・・（汗）
実は毎回ろ過水を買っいるショップで、ろ過設備を見せてもらって、何となく納得したんですよね
なんか凄いことしてるかと思ったら・・最初の紙のろ過、砂ろ過、活性炭ろ過、ファイバーでのろ過・・これがセットになったボンベ式のろ過ユニットを並べて、アルカリ水とかソフトナー（軟水化）を入れたりと工夫しています
大掛かりな装置は「大量の水をろ過する」ためで、家庭用のそれも台所だけならそんな大掛かりな設備（ろ過水の容量）は要らないことが解りました
紫外線滅菌装置が有るお店と無いお店があって、聞いたら「あんまり意味が無いから」という感じでした。地下水を使うわけではない「塩素（次亜鉛）」が入った水道水なら心配ない・・という見解でした。
そんなこんなで、ろ過した生水を飲んでいます
ろ過水と軟水の切り替えが出来るので、用途に応じて使い分けです
どのくらいの軟水になっているのかは、測定器を未だ買って来ていないので不明です（きっと測定するとガッカリになるかも・・・）が、比べるとそれなりに違うなぁ・・・と思うこと多々
まず、焼酎などの水割りに使うと、かなり味が変わります
カチッとした「硬水」
味がまろやかに感じる「軟水」
昆布出汁をとるとその差はもっと有るように感じます
軟水ならではの出汁の効いた味になるようで味噌汁が美味しいです
逆に、肉を煮込むと美味しくなるのは「硬水」ですね
沢山あくが出てすっきりした味になります
しかし・・・ブラインドで試したらどうよ！となると自信なし（苦笑）
軟水と硬水の思い込みが「味を左右させている」だけかも知れません
数十万の軟水器を使う飲食店と違って、数千円のカートリッジなうえ、マニラのそもそもの原水がどのくらいの硬度なのかもはっきり調べていないし
まあ、自己満足的な気休め・・・というのが本当のところかな（汗）
マニラ 市販のミネラルの硬度も高いので軟水はありがたいです（笑）
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