【この暑いのにね~】
マニラ ところにより曇り/気温31℃ 体感気温37℃
午後は雷雨の予報でしたが一滴も降らなかったマニラ首都圏パサイ市です
夜になっても蒸し暑いですね
やはり雨季は雨季らしくしっかりスコールが来て欲しいものです
この暑いのに・・と言われそうですが
冷凍庫に先月買ってきて冷凍してあった フランクフルトソーセージを見つけてしまい、居てもたっても居られなくなりまして・・・
丁度、冷蔵庫にはキャベツもあるし・・・
で、材料です
キャベツ、ジャガイモ、玉ねぎ・・・これで下拵えはおしまいです
これを、フランクフルトソーセージを一緒に煮込むだけ
味付けはノールのチキンコンソメと塩コショウのみです
この日もやっぱり?圧力鍋を使います
加圧して、5分で火を止めて、自然減圧・・・
なんたって、ガスの節約? 時間短縮ですからね
出来上がりです
澄んだスープとあっさりした味わいです
ポトフ・・・フランスの家庭料理ですから、有る物を適当に使って火にかければOKです
なにも、くそが付くほど暑いマニラで、煮込み料理・・・も無いんですが、なんだかワイン飲みながらつまみたくなりまして・・
コンソメ味にフランクフルトソーセージのスモーク風味が良く出て、美味しいんですよね
もちろん、骨付き牛肉などで作ればもっと美味しいです
(でもそれはマニラでは「ブラロー」になっちまいます)
汗をカキカキ、頂きます
マスタードと胡椒で自分のお皿で味を工夫して・・・
赤ワインが進みますね~
キャベツもしっかり美味しいです
あ~、なんだか幸せな気持ちになってきますね
フランスに行って家庭料理なんかを自分で作って滞在したいものです
マニラ 汗をタップリかいて夏バテを吹き飛ばしましょう